Menu Ana'Gram - 41€ -
Entrées
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LE MAQUEREAU
Filet de Maquereau Mariné, duo d’Asperges Vertes et Blanches, Sauce Moutarde à l’Ancienne, Orange
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LA DORADE
Tartare de Dorade Grise, Vinaigrette Passion, Ecume Iodée
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RILLETTES DE POISSON MAISON
Pickles et condiments, mesclun
Plats
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LA POITRINE DE COCHON
Braisée, Jus Court au Thym, Risotto Crémeux aux Asperges.
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LA DORADE SÉBASTE
Rôtie à la Plancha, Sabayon au Citron Vert, Risotto Crémeux aux Asperges
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TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU 180 gr
Pommes fondantes, Salade de saison
Fromages & Desserts
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LE FINGER CHOCOLAT CACAHUÈTE
Parfait Glacé cacahuète enrobé lait, Namelaka de Lait, Caramel, Cacahuètes. SANS GLUTEN
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LE FEUILLETÉ AUX POMMES
Pâte Feuilletée, Brunoise de Pommes Caramélisées, Crème Vanillée
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LE CHEESECAKE EXOTIQUE
Sablé coco, Compote d’Ananas, Mousse Cream Cheese, Gel à la Mangue
- Réservation par téléphone au 02 40 82 51 25 -
Une image vaut mille mots
